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我院潘思轶教授获得中国食品科学技术学会突出贡献奖

作者:发布:2022-04-15点击量:

2022年4月6日,中国食品科学技术学会第十八届年会以线上会议形式举行,会上公布并表彰了2021年度中国食品科学技术学会科技创新奖,我院潘思轶教授获得突出贡献奖,大会对他的颁奖词是:“荆楚大地食品科技界的领军人”。

潘思轶教授针对我国果蔬加工中存在的重大科学与技术问题,带领团队围绕地区优势及特色果蔬资源,开展了系列研究工作。创新性地构建了我国柑橘绿色加工和高效利用技术体系;开发和集成柑橘副产物深度转化利用及“零废弃”加工技术,工业化生产柑橘囊胞、精油、健康馅料等产品;创新传统蔬菜加工关键技术,解决了加工周期长、品质劣变等问题,促进了柑橘加工产业的结构升级与提质增效。

中国食品科学技术学会科技创新奖是由中国食品科学技术学会设立,经科技部和国家科学技术奖励工作办公室批准登记的社会力量奖,每两年评审一次,旨在表彰在食品科技及相关领域科技工作中做出突出贡献、取得重要突破的科技工作者。

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